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Die moderne Konditorei in der Küche. Ein Handbuch für Hotel-, Restaurations-, Pensionats-, sowie Herrschafts- und Bürgerküchen. 1124 Rezepte mit 134 farbigen Abbildungen.
Leipzig und Nordhausen: Killinger (1911).. 392 S.: 8 Farbtafeln. Blauer Original-Leinenband mit reizender farbiger Deckel-Illustration in Jugendstil.. 1. Ausgabe. - Behandelt vor allem die bayerische und österreichische Konditoreikunst: Torten, Kuchen, Tee-, Kaffee- und Dessertbäckereien, Weihnachtssachen, Süß- und Mehlspeisen, Bonbons, Eisspeisen, Einmachen der Früchte, Bereitung von Getränken etc. - Die Deckelillustration zeigt eine Tischszene mit 3 Kindern und Backwerk. - Alter handschriftlicher Besitzeintrag auf Vorsatz, die erste, als Frontispiz eingebundene Farbtafel leicht fleckig, sonst nur ganz vereinzelt gering fleckig, einige saubere Bleianstreichungen. - Schönes, gut erhaltenes Exemplar.
      [Bookseller: Antiquariat Scheppler & Müller]
Last Found On: 2014-03-10           Check availability:      ZVAB    

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