Recently found by viaLibri....
2020-11-10 19:22:12
URBAIN-DUBOIS
LA PATISSERIE D'AUJOURD'HUI. Ecole des jeunes patissiers renfermant 200 dessins. Grands et petits gâteaux, sujets d'ornement, entremets chauds et froids, glaces au complet, conserves de fruits et de légumes.
S.D. (1894), E. Dentu Editeur. Grand et fort in-8 ( 240 X 170 mm ) de XL-445 pages, demi-basane framboise, dos à nerfs orné de fleurons dorés ( Reliure de l'époque, gardes et couvrure renouvelées ). Complément du Grand Livre des pâtissiers et des confiseurs" publié en 1883. Frontispice "Un sujet d'ornement" et 209 figures en noir dans le texte. "Ouvres complètes de Urbain-Dubois", préface de l'auteur de février 1894, table de la Pâtisserie d'aujourd'hui divisée par séries, "projet d'un cercle d'études professionnelles pour les pâtissiers, les cuisiniers, les confiseurs, à Paris", table alphabétique. EDITION ORIGINALE. papier légèrement jauni ( comme toujours ), agréable exemplaire, très rare. Cuisine Gastronomie Desserts Pâtisserie Edition-Originale [Attributes: First Edition]
Bookseller: Tiré à Part [Marseille, France]
Check availability:

Search for more books on viaLibri

LINK TO THIS PAGE: https://www.vialibri.net/years/books/262517103/1894-urbain-dubois-la-patisserie-daujourdhui-ecole-des-jeunes

Browse more rare books from the year 1894