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2020-09-17 08:25:10
Schreger, Odilo.
Der vorsichtige und nach heutigem Geschmacke wohlerfahrne Speismeister. Sammt einer Anweisung zum Kochen, Trenchiren, und einigen sonderheitlichen Complimenten. Mit beygefügten allgemeinen Tischregeln.
Augsburg, bey Matthäus Riegers sel. Söhnen, 1778. 8. Mit gest. Frontispiz. Titel in Rot u. Schwarz m. kl. Holzschn.-Druckermarke. 15 Bll., 484 S., 13 Bll., Mod. HLdr. a. 5 Bünden m. etw. Rückenverg. u. goldgepr. Rückenschild. Zweite Ausgabe (die EA erschien 1766 in München). - Schreger (1697-1774) war Prior der Benediktinerabtei Ensdorf in der Oberpfalz. Er verfasste zahlreiche teils belehrende, teils unterhaltende, mit harmlosem Scherz gewürze Lehrbücher (Weiss). - Das gestochene Frontispiz zeigt im Hintergrund eine Küche mit offener Feuerstelle, über der gerade zwei Hähnchen gegrillt werden. Im Vordergrund bespricht ein edel gekleideter Mann mit der Köchin das Menü. Gerahmt wird das Geschehen von meterhohen Regalen, die mit Tellern, Platten, Pfannen und allerlei Küchenutensilien bestückt sind. - Vorderdeckel etw. berieben. Wenige Bll. im Falz sauber verstärkt. Ein Registerblatt seitlich m. hinterlegtem Einriss. Leicht gebräunt bzw. stockfleckig u. vereinzelt etw. wasserrandig. - Weiss 3484.
Bookseller: Antiquariat Wolfgang Friebes [Austria]
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