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2016-12-11 22:47:00
SCAPPI Bartolomeo
OPERA DI BARTOLOMEO SCAPPI, CUOCO SECRETO DI PAPA PIO QUINTO, DIVISA IN SEI LIBRI Col privilegio del sommo Pontefice Papa Pio V. & dell’Illustrissimo Senato Veneto per anni XX.
(Venetia), (appresso Michele Tramezzino), (1570). In-8 p. (mm. 207 x 145), p. pergam. antica, tit. oro su tassello al dorso, 6 cc.nn., 436 cc.num. (ma 444), 8 cc.nn. L?opera è introdotta da: Privilegio di PP. Pio V (tertio Calend. Aprilis anno Quinto) - Privilegio del Senato Veneto, datato 22 marzo 1570 - Privilegio di Cosimo de Medici, datato 2 aprile 1570 - Dedica dell?A. a Don Francesco di Reinoso, scalco & cameriero secreto della Santità di Pio V - Lettera ai lettori. Al colophon: in Venetia, appresso Michele Tramezzino, MDLXX. Sul frontespizio marca tipografica (la Sibilla con il motto, ripetuta al colophon senza motto). Il volume è impreziosito da un ricco apparato iconografico composto da: un ritratto calcografico dell?Autore con l?insegna d?arme della famiglia e 27 magnifiche tavole inc. in rame f.t. che raffigurano, molto dettagliatamente, interni di cucine con diversi tipi di alimenti in preparazione e una grande varietà di utensili e di mobili da cucina; pregevole è la tavola a doppia pag. con la rappresentazione del banchetto del Conclave del 1549. L?opera è divisa nei seguenti libri: ?Nel primo si contiene il ragionamento che fa l?autore con Gio. suo discepolo - Nel secondo si tratta di diverse vivande di carne, si' di quadrupedi come di volatili - Nel terzo si parla della statura, e stagione de pesci - Nel quarto si mostrano le liste del presentar le vivande in tavola, così di grasso come di magro - Nel quinto si contiene l?ordine di far diverse sorti di paste, & altri lavori - Nel sesto, & ultimo libro si ragiona di convalescenti, & molte altre sort … [Click Below for Full Description]
Bookseller: Libreria Malavasi sas
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