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Bibliographie alimentaire ou catalogue des livres qui traitent de tout ce qui a rapport aux alimens et a la nourriture des hommes
(1810) 1810 - In-4. [233 x 175 mm] Collation : 60 pp. En feuilles. _______________________________________________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________________________________________________ Manuscrit de cette bibliographie inédite. Elle comprend 431 ouvrages, publiés de 1472 à 1810. Quelques notes critiques de l'auteur, ici ou là, avec par exemple, une assez longue note sur les diverses éditions du Théâtre d'agriculture d'Olivier de Serre. Bien que ne portant pas de nom, ce manuscrit a été trouvé dans les archives de Simon-Célestin Croze-Magnan, (1750-1818). Homme de lettres, érudit marseillais, et certainement "bon" gastronome, il a été négociant à Marseille et à Paris, puis, revenu à Marseille sous la Révolution, il a été nommé conservateur du musée en 1794 et bibliothécaire de la ville. Il a publié en 1803 un ouvrage concernant la gastronomie : "Epître à l'auteur de la Gastronomie ou l'Homme des champs à table" [i. e. Joseph Berchoux] (Vicaire 389), dans lequel il qualifie Berchoux de "bon poète et mauvais gourmand." Parmi les ouvrages les plus anciens cités : 1472 - Libri de re rustica. 1474 - Mathei Silvatici Liber cibalis et medicinalis pandectarum. 1499 - Platina, De honesta voluptate ac valitudine. 1524 - Jovius Paul, De romani piscibus libellus. L'ouvrage le plus récent cité date de 1810. Papier fragilisé par l'humidité au coin inférieur des deux premiers feuillets sans atteinte au texte. Ecriture très lisible. [Attributes: Soft Cover]
      [Bookseller: Hugues de Latude]
Last Found On: 2015-10-11           Check availability:      AbeBooks    

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