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Le Vrai Cuisinier François.,, Im gleichen Band (durchgehend paginiert) die Titel: Le Nouveau Confiturier - Le Maitre D`Hotel - Le Grand Ecuyer-Tranchant - Le Sommelier Royal (vom selben Autor,
Brusselle (Brüssel): George de Backer, [1712],. - mit einem gestochenes Frontizspiz und zahlreichen Holzschnitt-Abbildungen über das richtige Tranchieren und Anrichten, eine davon mehrfach gefaltet, (12 Bl.), 371 Seiten, (2 Bl.), mit umfangreichen Registern, Außergewöhnlich gut erhaltenes Exemplar der Nouvelle Edition, der Text in französischer Sprache mit einem gestochenes Frontizspiz und zahlreichen Holzschnitt-Abbildungen über das richtige Tranchieren und Anrichten, eine davon mehrfach gefaltet. La Varenne (1618-1678) war einer der Begründer der französischen Küche, sein Ruhm reicht bis heute. Das vorliegende Hauptwerk (EA 1651) wurde in Frankreich bis 1815 immer wieder aufgelegt und gilt als gastronomischer Meilenstein; das Titelblatt wurde perfekt auf altem Papier reproduziert, 2 handschriftliche Besitzvermerke und eine Widmung dokumentieren die Historie dieses Exemplars Sprache: de Gewicht in Gramm: 0 10 x 16, helles Original Pergament der Zeit mit Rückenprägung,
      [Bookseller: Antiquariat Im Baldreit]
Last Found On: 2015-07-19           Check availability:      AbeBooks    

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