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Guide pratique de l'essai et du dosage des huiles employées dans le commerce ou servant à l'alimentation. Des savons et de la farine de blé. Manuel pratique à l'usage des commercants et des manufacturiers.
Paris, imprimerie de P. A. Bourdier, s.d. (c. 1859). - in-12. 3ff. 104pp. 24pp. Demi-toile de l'époque (couverture imprimée conservée). Edition Originale peu commune de ce manuel sur les huiles alimentaires et industrielles, et les savons. L'auteur étudie notamment les propriétés des huiles d'olive, de sésame, de colza, de pieds de boeuf, de baleine, d'oeillette (dite fine du nord), etc. [Attributes: First Edition]
      [Bookseller: Librería Comellas]
Last Found On: 2018-02-24           Check availability:      AbeBooks    

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