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Nuevo Arte de Cocina, sacado de la Escuela de la Experiencia Económica
Imprenta de Maria Angela Martí Viuda, Barcelona 1767 - Pergamino de época en buen estado, formato 10*14'5cm. 7 h. 176 p. parte interior de la portada y hoja de respeto con marca de polilla. Buen estado general. Juan de Altamiras fue un fraile del siglo XVIII, natural de La Almunia de Doña Godina. En dicho libro los ingredientes y los platos corresponden a elaboraciones de convento y de las gentes más humildes. Esta obra permite a los investigadores conocer sobre los gustos y la forma de alimentarse de las gentes del pueblo. La aceptación de su obra Nuevo Arte de Cocina fue tanta que se convirtió en uno de los libros de cocina más editados del siglo XVIII, e incluso del XIX, pues durante esos dos siglos llegó a ser la obra con más influencia desde el punto de vista culinario. [Attributes: Hard Cover]
      [Bookseller: Librería Anticuaria García Prieto]
Last Found On: 2017-12-01           Check availability:      IberLibro    

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