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L'Arte di Ben Cucinare ossia il Cuoco di economia e di buon gusto che insegna ai dilettanti di cucina ed alle persone di servizio il modo facile per far pranzi tanto in città che in campagna. Almanacco per l'anno 1834.
Milano, da P. M. Visaj, Stampatore-Librajo nei Tre Re a S. Gio. Laterano, 1834. In 24mo (cm. 13,2); cartoncino coevo con carta colorata; pp. 70 di ricette + (2), XXXII di Giornale per l'anno 1834: Eclissi, Calendario dei 12 mesi, Arrivo e Partenza delle lettere, merci, viaggiatori... orari e valore oro e monete. Del Porco, Del trinciare, Del Vitello, Del castrato ... Dei sughi, Del brodo, Brasura di vino all'Italiana, Salsa all'italiana... Piccioni alla bigné, Zuppa di varie erbe, Cotolette alla molinara, Frittura alla milanese, Pollastra immascherata, Spinaci alla crema, Capponi cotti alla brase, Pasta mille foglie di sfogliata, Salame o Bondiola, Anguilla panata, Botrise alla spagnuola.... Axs
      [Bookseller: Libreria Bongiorno Paolo]
Last Found On: 2017-12-01           Check availability:      maremagnum.com    

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