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La Cuisine classique
Dubois, Urbain und Émile Bernard. La cuisine classique, études pratiques, raisonnées et démonstratives de l'école française appliquée au service à la russe. Ouvrage, illustré de 60 planches et de plus de 300 dessins, embrassant dans son cadre toutes les prescriptions culinaires, d'après l'ordre et les principes de la haute École. Mit lithographiertem Titel, gestochenem, montiertem "Menu de leurs Majestés", gestochenem Portrait und 57 Tafeln. Paris, bei den Verfassern, 1864. 30 x 22,5 cm. 2 nicht nummerierte Blätter, VII, 547 Seiten. Halbleder der Zeit mit goldgeprägtem Deckeltitel. - Bitting S. 132. Zweite Ausgabe (EA 1856) des Kochbuch-Klassikers. - Aussen berieben und beschabt, leicht bestossen. Einige Tafeln etwas knapp beschnitten, Reihenfolge der Tafeln nicht durchgehend, Text stark stockfleckig, etwas gebräunt, die Tafeln jedoch zumeist sauber. Einige Lagen vom Block ausstehend.
      [Bookseller: kunstbroker]
Last Found On: 2017-10-12           Check availability:      booklooker.de    

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