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Sammelband mit 5 Bänden
unbekannt 1895 Hartleben,Wien u. Lpz., 1895-1906. Mit goldgeprägtem Rückentitel u. 4 Schmuckbünden., original Halbleder. (alte Anmerkungen auf Vorsatz.) - Enthalten: Klärung und Filtration alkoholhaltiger Flüssigkeiten. Populäres Handbuch für Weinproduzenten, Likörfabrikanten, Wirte, Kellermeister und Weinhändler. Von Max Bottler. VII/197 S. mit 25 Figuren/Die Fabrikation der nichttrübenden ätherischen Essenzen und Extrakte. Vollständige Anleitung zur Darstellung der sogenannten extrastarken, in 50% Sprit löslichen ätherischen Öle sowie der Mischungsessenzen, Extrakt- und Fruchtessenzen nach verschiedenen Methoden, mit besonderer Rücksichtnahme auf das Klarbleiben im Branntwein und die Fabrikation der Fruchtäther. Von Heinrich Popper. 2. Aufl. X/242 S. mit 9 Figuren/Die Likör-Fabrikation. Vollständige Anleitung zur Herstellung aller Gattungen von Likören, Cremes, Huiles, gewöhnlicher Liköre, Früchtenbranntewine, des Rums, Arraks, Kognaks, der Punschessensen, der gebrannten Wässern auf warmem und kaltem Wege sowie der zur Likörfabrikation verwendeten ätherischen Öle, Tinkturen, Essenzen aromatischen Wässer, Farbstoffe und Fruchtessenzen nebst einer Auswahl der besten Vorschriften zur Bereitung aller Gattungen von Likören, Bitterlikören, der Chartreuse und des Benediktinerlikörs, Aquaviten, Ratasias, Punschessenzen, Arrak, Rum und Kognak. Von August Gaber. 8. Aufl. XV/392 S. mit 12 Figuren/Preßhefe, Kunsthefe und Backpulver. Ausführliche Anleitung zur Darstellung von Preßhefe nach allen bekannten Methoden, zur Bereitung der Kunsthefe und der verschiedenen Arten von Backpulver sowie der Ausführung der Reinzucht von Hefe im großen. Von Adolf Wilsert. 3. Aufl. VIII/216 S. mit 23 Figuren/Die Verwerthung der Weinrückstände. Praktische Anleitung zur rationellen Verwerthung von Weintrester, Weinhefe (Weinlager/Geläger) und Weinstein. Mit einem Anhange: Die Erzeugung von Cognac und Weinsprit aus Wein. Handbuch für Weinproduzenten, Weinhändler, Brennereitechniker, Fabrikanten chemischer Producte und Chemiker. Von Antonio del Piaz. 3. Aufl. XII/196 S. mit 30 Abb. - Versand D: 5,90 EUR Naturwissenschaft, Getränke/Spirituosen
      [Bookseller: Celler Versandantiquariat]
Last Found On: 2017-10-12           Check availability:      buchfreund.de    

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