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Il caseificio ossia l’arte di fare il formaggio. Memoria dedicata alla sacra maestà di Carlo Alberto re di Sardegna, ec. ec.
Gera Francesco Agostino, - In 4to (mm 257); mezza pelle coeva con fregi e titolo in oro al dorso; pp. 167, (1 bianca) con XIII tavole fuori testo più volte ripiegate. Ottima copia.PRIMA EDIZIONE di questa esaustiva monografia sul latte e i suoi derivati. Gera, medico originario di Conegliano, si era già occupato di formaggio in una memoria (Intorno alla fabbricazione del formaggio) del suo Nuovo dizionario universale e ragionato di agricoltura, economia rurale, forestale, civile e domestica, pastorizia, veterinaria, zoopedia, equitazione, coltivazione degli orti e dei giardini, caccia, pesca. (Venezia, Antonelli, 1834-'50, 30 voll.), che fu diffusa anche separatamente.Gera ebbe le sue prime affermazioni nel campo della bacologia e della sericoltura con la pubblicazione di vari studi, che gli fecero ricevere diversi premi. Successivamente si prodigò per l'assistenza ai bisognosi nell'opitergino e nel coneglianese, quando scoppiò un'epidemia di colera. Fondò il giornale Il Coltivatore, osteggiato però dalla censura austriaca. Si occupò inoltre di bachicoltura, di economia rurale, di distillazione e coltivazione della barbabietola, della papata e dell'ananas. Si interessò a lungo di istruzione agraria, proponendo un Catechismo illustrato agrario ad uso degli studenti. Nel 1863 riuscì a dar vita al primo esperimento di Scuola agraria teorico-pratica delle province venete ed è quindi considerato il precursore della Scuola Enologica di Conegliano. Fu imprigionato dagli austriaci per la sua attività di patriota. Alcuni anni dopo il rilascio, venne assalito dal male cagionato dai disagi della prigionia, che gli procurò la morte.CLIO, III, p. 2107. Catalogo unico, IT\ICCU\RML\0146808. [Attributes: Hard Cover]
      [Bookseller: Libreria Alberto Govi di F. Govi Sas]
Last Found On: 2016-03-16           Check availability:      AbeBooks    

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