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Le Confiseur Royal, ou l'art du confiseur devoilé aux gourmands; contenant la manière de faire les confitures, marmelades, compotes, dragées, pastilles, etc; des instructions sur la distillation, la composition des liqueurs, crèmes huiles et la manière de faire les ratafias et les fruits à l'eau-de-vie; divers articles concernant l'office et la pâtisserie; les crèmes d'entrements, macarons, biscuits, etc; la manière de préparer le chocolat, le café, le thé, les sirops, la limonade, le punch, les glaces et les sorbets; enfin des recettes d'économie domestique, vinaigres, eaux odoriférantes et conserver le légumes et des fruits. Septième édition (7e ed.)
Paris, Louis Tenre, (Impr. de Brodard, a Coulommiers), 1825, - in-8vo, 1 frontispice gravé + X (faux-titre, titre, préface) + 347 p. (+1) + 2 planches gravées, taches d?eau par endroits, reliure récente en cuir brun. Rare édition, complète d?un frontispice et de 2 planches gravées.?Le Confiseur royal est orné de trois planches dont l?une, placée en tête du volume, représente un laboratoire de confiseur; les deux autres montrent les instruments nécessaires à l?auteur aux gourmands. La préface s?adresse: aux sectateurs de la gastronomie.Please notify before visiting to see a book. Prices are excl. VAT/TVA (only Switzerland) & postage. Vicaire p. 852 (diverses éditions, dont la ?Septième édition?).
      [Bookseller: Harteveld Rare Books Ltd.]
Last Found On: 2015-11-08           Check availability:      ZVAB    

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