Recently found by viaLibri....
2020-10-15 09:42:04
PARMENTIER
°RARISSIME PARMENTIER E.O-Recherche sur les végétaux nourrissans,Imp. Royale1781
IMPRIMERIE ROYALE: 1781. PARMENTIER (A.-A.) Recherche sur les végétaux nourrissans, qui dans les temps de disette peuvent remplacer les alimens ordinaires. Avec de nouvelles observations sur la culture de la pomme de terre Paris, de l'Imprimerie Royale, 1781 Fort in-8, (1), XVI, 599 pp., 1pl. Reliure de l'époque en Plein Veau blond, dos à 5 nerfs orné, pièce de titre en maroquin grenat (défauts d'usage sur coiffe et coins- voir photo). Rarissime ÉDITION ORIGINALE du grand traité de PARMENTIER sur la Pomme de Terre, bien complet de la planche dépliante sur le moulin-râpe pour extraire l'amidon des tubercules, reliée en fin de volume. SOURCE Librairie Alain Brieux (1300€) : http://www.alainbrieux.com/recherche-sur-les-vegetaux-nourrissans-qui-dans-les-temps-de-disette-peuvent-remplacer-les-alimens-ordinaires-avec-de-nouvelles-observations-sur-la-culture-de-la-pomme-de-terre-ako49905.html Parmentier put s'assurer, lors de sa captivité en Prusse, que la pomme de terre, consommée par la plupart des peuples d'Europe, n'était ni insalubre, ni insipide ; à sa libération, il retourne à Paris et obtient le poste d'apothicaire-adjoint à l'hôpital des Invalides, puis il répond, en 1771, au concours de l'Académie de Besançon, lancé pour tenter de trouver un remède à la famine, selon l'énoncé suivant : « Quels sont les végétaux qui pourraient-être substitués en cas de disette à ceux que l'on emploie communément et quelle en devrait être la préparation ? ». Des sept mémoires présentés, celui de Parmentier fut celui qui remporta le plus de suffrages. La "Recherche sur les végétaux nourriss … [Click Below for Full Description]
Bookseller: arcanes400 [PARIS, France]
Check availability:

Search for more books on viaLibri

LINK TO THIS PAGE: https://www.vialibri.net/years/books/253812143/1781-parmentier-rarissime-parmentier-eo-recherche-sur-les

Browse more rare books from the year 1781