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2020-10-02 17:48:11
Smith, Adam] Tissot, Samuel Auguste André David
Del pane e della economia e coltura de' grani dissertazione del signor Tissot in confutazione d’un opuscolo del signor Linguet contro l'uso del pane, e del grano. Aggiuntovi l'opuscolo stesso con altri trattati sulla panizzazione e sul pane di pomi di terra ec.
In Venezia, Presso Giammaria Bassaglia, [1782] MDCCLXXXII, seconda edizione. Ottimo esemplare in barbe nel cartonato rustico d’origine (alcune fioriture, soprattutto alle prime e ultime carte). Seconda edizione, la prima uscì a Napoli l’anno precedente. Il volume contiene la prima traduzione italiana, seppur parziale, del celebre saggio di Adam Smith «An Inquiry into the Nature and Causes of the Wealth of Nations», le «Osservazioni sopra i Pomi di Terra». La traduzione è condotta sulla prima edizione dell’opera inglese, uscita a Londra nel 1776 (cfr. Catalogo Einaudi, n. 5336), e copre il libro I, cap. II, parte I. Per la versione integrale in italiano (Napoli, Giuseppe Policarpo Merande), svolta sulla base della quinta edizione del 1789, occorrerà attendere fino al 1790-91 (cfr. Catalogo Einaudi, n. 5343). Oltre alla «Dissertazione» di Tissot, il volume presenta la «Dissertazione del Sign. Linguet contro l’uso del pane, e del Grano», il «Ragguaglio del Sign. Antonio Mantani sulle diverse Manifatture del Pane», la «Lettera del medesimo Autore, in cui si tratta delle varie materie, che si convertono in pane», la «Maniera di fare il Pane, mediante le manipolazioni più semplici.», la «Maniera di fare il pane di Patate, o siano Pomi di terra, senza mescuglio di Farina, del Sign. Parmentier.», e infine le già citate «Osservazioni sopra i Pomi di Terra, o sieno Patate, estratte da un’Opera Inglese del Sig. Smith.». Fregio sul frontespizio e iniziali xilografate. Errore di numerazione da p. 98, numerata 108. Catalogo Einaudi, n. 5628; Westbury, Italian cookery, p. 215; Paleari-Hen … [Click Below for Full Description]
Bookseller: Libreria Antiquaria Pontremoli SRL [Milano, MI, Italy]
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