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2020-07-30 08:57:13
[François Pierre de La Varenne]
[LA VARENNE] L'ÉCOLE DES RAGOÛTS OU CHEF D'ŒUVRE DU CUISINIER . SIMON BOÉ . 1695
Bordeaux: 1695. Rare [La Varenne] L'École des ragoûts ou le chef-d'œuvre du cuisinier du pâtissier et du confiturier Treizième édition Chez Simon Boé, Bordeaux : 1695 Reliure du temps, basane mouchetée, dos à nerfs ornés de fers et de fleurons dorés aux caissons, toutes tranches jaspées, gardes blanches ; 1 vol. ; in-12 ; 8,5 x 15,5 cm ; 1 f., 2-426, 6 pp., 1 f. État (nos photos font partie intégrante de la description) : frottements, épidermures et marques en dos et plats, fendillements aux mors, manque en coiffe de queue, trous de ver en tête, coiffes, coupes et coins tassés et frottés, intérieur défraîchi, rousseurs et piqûres éparses, petites pliures et menus accrocs, inscriptions manuscrites aux contreplats et en dernière garde. Rare édition bordelaise du chef-d'œuvre de La Varenne, divisée en quatre parties : Le Cuisinier françois, Le Pâtissier françois, Le Confiturier françois et La Manière de plier toutes sortes de linge de table & en faire toutes sortes de figures ; le tout suivi d'une Table. Ni Vicaire, ni Oberlé ne mentionnent cette édition. Peu courant dans cet état et dans une reliure d'époque. Photos et renseignements supplémentaires sur demande. Envoi rapide et soigné dans le monde entier. BUR.
Bookseller: Librairie Luc Faizant (lamargeconfidente) [Toulouse, France]
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