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2020-03-25 00:27:10
Neues wohl eingerichtetes Koch-Buch, aus mehr als fünfzehen hundert Speisen bestehend, oder aufrichtige und bewährte Nachrichten von allem ersinnlichen Koch- und Backwerk in zwey Theilen mit Register auch e. Anweisung wie bey Hochzeiten und anderen Gastmahlen die Speisen aufzutragen.
Tübingen, Cotta, 1769. Neue und viel verbesserte Aufl. 2 Tle. in 1 Bd. 8. Mit gest. Frontisp. 3 Bl., 654 (recte: 590) S., 17 Bl. Ldr. d. Zt. (beschabt, VDeckel mit kl. Fehlstelle). Weiss 2777: "Buchausgabe der inhaltlich identischen beiden Jahrgänge von 'Aufrichtige und bewährte Nachrichten von Allen ersichtlichen Koch- und Backwerck'". Vgl. (abweichender Titel: Neues wohl eingerichtetes Schwäbisches Koch-Buch...) Horn-Arndt 308 (Anh. zur 3. Aufl. 1782) und Georg 251 (Aufl. 1753). Frühe Ausgabe. - Enthält überwiegend Rezepte der schwäbischen u. schweizerischen Küche. Das Frontisp. zeigt eine Küchenszene. S. 305-368 in der Pag. übersprungen. Sehr seltenes und umfangreiches Kochbuch mit zahlreichen raren Rezepten.- Ordentliches Exemplar. Aus Sammlung Gierraths mit Exlibris.
Bookseller: Antiquariat Kochkunst Bibliothek [Switzerland]
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