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Physiologie du go√Ľt, ou M√©ditations de gastronomie - BRILLAT-SAVARIN (Jean-Anthe - 1834. [1226848]
Paris Just Tessier 1834 2 vol. in-8 de (4)-384 pp. et (4)-412 pp., demi-chagrin vert, dos lisse orn√© de filets dor√©s (reliure de l'√©poque). Quatri√®me √©dition publi√©e huit ans apr√®s l'√©dition originale. R√©dig√© avec un extraordinaire brio, le livre n'est plus √† pr√©senter, tant sur le plan philosophique que comme manifeste d'une "√©cole" gastronomique. L'auteur, grave magistrat du Tribunal de Cassation, ne put jouir longtemps du succ√®s de son livre : il mourut le 2 f√©vrier 1826. Parmi maints aphorismes √©blouissants, n'en retenons qu'un, si contraire aux tendances modernes en mati√®re de go√Ľt et de beaut√© : ¬ę La maigreur n'est pas un grand d√©savantage chez les hommes ; ils n'en ont pas moins de vigueur, et sont beaucoup plus dispos (...). Mais elle est un malheur effroyable pour les femmes ; car pour elles, la beaut√© est plus que la vie : et la beaut√© consiste surtout dans la rondeur des formes et la courbure gracieuse des lignes (...). Avec les ch√©tives, il n'y a point de rem√®de (...). Mais pour les femmes qui sont n√©es maigres et qui ont l'estomac bon, nous ne voyons pas qu'elles √™tre plus difficiles √† engraisser que des poulardes ; et s'il faut y mettre un peu plus de temps, c'est que les femmes ont l'estomac comparativement plus petit, et ne peuvent pas √™tre soumises √† un r√©gime rigoureux et ponctuellement ex√©cut√©, comme ces animaux d√©vou√©s ¬Ľ. Bon exemplaire malgr√© quelques rousseurs.
      [Bookseller: Bonnefoi Livres Anciens]
Last Found On: 2016-10-13           Check availability:      Livre-rare-book    

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