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L’economia del Cittadino in Villa Libri - TANARA VINCENZO - 1658. [1223159]
Per gli Eredi del Dozza,, In Bologna, 1658 - Cm. 21,5, pp. (8) 624 (16). Grande vignetta incisa in rame al frontespizio. Leg. coeva in piena pergamena semirigida con titoli ms. al dorso. Esemplare con cerniere internamente deboli, qualche rade brunitura, ma complessivamente genuino ed in buono stato di conservazione. Opera classica, spesso ristampata, con capitoli riguardanti l’agricoltura e la gastronomia. Sempre citata nelle bibliografie venatorie per il capitolo finale sul cacciatore e per vari altri richiami nel testo. Cfr. Ceresoli, Westbury e Piantanida (1807) che citando la prima edizione (del 1644) afferma: "Il libro I tratta del pane e del vino; il II delle viti e delle api; il III del cortile con interessanti nozioni di culinaria; il IV dell'orto e del modo di cucinare le verdure; il V del giardino; il VI della coltivazione dei campi; il VII delle influenze del sole e della luna sulla coltivazione con curiose descrizioni di banchetti e pranzi e consigli sulla caccia". Di notevole interesse inoltre altri capitoli di gastronomia tra cui uno elenca i 110 modi per condire e cucinare la carne di maiale. [Attributes: Hard Cover]
      [Bookseller: Studio Bibliografico Benacense]
Last Found On: 2016-10-09           Check availability:      AbeBooks    

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