DURANTE Castore

Il tesoro della sanità di Castor Durante da Gualdo medico e cittadino romano. Nel quale s'insegna il modo di conservare la sanità et prolungar la vita. Et si tratta della natura de' cibi et de rimedi de' nocumenti loro.

      Venetia Appresso D. Imberti 1611 - Con la tavola delle cose notabili In 16, pp. (16) + 324. tarletti al marg. sup. di 30 cc. interne che non intaccano il testo. P. pg. molle coeva. Buona copia. Classico della letteratura gastronomico - medica, edito per la prima nel 1565 in latino col titolo De bonitate et vitio alimentorum. Sono esaminati nelle loro precipuità gastronomiche e mediche quasi tutte le sostanze alimentari quali: i frumenti (orzo, farro, grano). i vegetali (erbaggi, carciofi, capperi, finocchi, mele, nespole, aglio, porro, noce moscata, limoni, castagne, mandorle), carni: (castrato, cervo, ghiro, allodola, gallo, starne, pernici, quaglie, oche ecc.), pesci: (cefalo, carpione, aguglia, ostrica, rana, sarda), i condimenti (aceto, noce moscata, zenzero), vini. Westbury, 84. Oberlè, 74. B.IN.G., 748.