CRESCENZI, PIER DE' (1233-1321 CA.).

OPERA DI AGRICOLTURA. NELLA QUALE SI CONTIENE A' CHE MODO SI DEBBE COLTIVAR LA TERRA: SEMINARE, INSERIRE GLI ALBERI , GOVERNAR LI GIARDINI E GLI HORTI: LA PROPRIETA DI TUTTI E FRUTTI, ET HERBE: LA NATURA DI TUTTI LI ANIMALI, ET UCCELLI� VENEZIA EREDI

      In 8vo (cm 15,5); pergamena floscia con unghie e resti di legacci; cc. 335, (8). Manca l'ultima carta bianca. Marca tipografica al titolo e in fine. Le carte del fascicolo X sono rilegate in ordine errato. Esemplare con aloni di umidita' nella prima parte e piuttosto ingiallito, ma nel complesso in buono stato e genuino.L'Opus ruralium commodorum, che, dopo aver avuto una vastissima diffusione manoscritta, fu stampato la prima volta ad Augsburg nel 1471 (la prima edizione in italiano apparve invece a Firenze nel 1478), e' il piu' importante trattato di agronomia del Medioevo. Nei dodici libri di cui si compone, l'autore tratta diffusamente di tutto quanto attiene alla coltivazione dei campi e all'allevamento degli animali, non limitandosi a ripetere le opinioni degli antichi, ma trasmettendo anche la propria esperienza acquisita nella pratica quotidiana e nei viaggi. Di lui colpiscono il senso pratico, la razionalita' e una disposizione all'esperimento che lo pongono in anticipo sui suoi tempi.Pier de' Crescenzi, bolognese, fu uomo di ampia cultura, che spaziava dal diritto alla medicina, dalla botanica alle scienze naturali. Egli rimase per tutta la vita in contatto con l'ambiente intellettualmente molto vivace dell'universita' di Bologna. Dopo aver svolto alcuni incarichi pubblici per la sua citta', dal 1298 egli si ritiro' a vita privata, dividendo il suo tempo tra Bologna e la residenza rurale di Villa dell'Olmo e compiendo saltuari viaggi, che gli permisero di raccogliere preziose osservazioni sulle tecniche agricole e i sistemi di coltivazione di numerose regioni italiane. La presente opera fu con ogni probabilita' redatta tra il 1304 e il 1309 (cfr. Pier de' Crescenzi (1233-1321). Studi e documenti, Bologna, 1933, passim).Edit16, CNCE 13740. Lord Westbury, Handlist of Italian Cookery Books, Firenze, 1963, p. 61. A. Sorbelli, Bibliografia delle edizioni, in: "Op. cit.", pp. 344-345, nr. XI.