Liebig Justus (v.)

Chemische Untersuchung über das Fleisch und seine Zubereitung zum Nahrungsmittel. Heidelberg, C. F. Winter 1847. 8º. VIII, 116 S. Mod. Lwd. mit Rsch. (OUmschl. eingebunden).

      Paoloni 487 - Poggendorff I, 1455 - Waller I,5795 - Darmstädter 498.- Sehr seltene erste Ausgabe von Liebigs berühmter Abhandlung über die Gewinnung des Fleischextraktes. "... gelangte Liebig zu einer Entdeckung, die ihn zu einem der populärsten Männer seiner Zeit gemacht und durch die er der Wohltäter von Tausenden von Menschen geworden ist, zur Herstellung des Fleischextraktes” (ADB XVII, 600).- Titel gestempelt, leicht gebräunt, tls. stockfl.- Aus d. Bibl. d. berühmten Ernährungsforschers John Yudkin u. d. Chemieprof. F. Sonderheimer mit 2 Exlibris am Innendeckel.